IL Ricettario Zen

Alcuni piatti serviti al Borgo Zen te li raccontiamo e condividiamo per darti la possibilità di rivivere l’emozione anche a casa tua

Salsa lampone

Polpettine di piselli e menta

Pan di Spagna

Involtini di coste verdi con ricotta di casera e verdure, curcuma e pomodori

Biscotti menta e cioccolato vegan

Torta yogurt e mele

Crespelle allo Strachitunt ( formaggio tipico DOP)

Bavarese di pesche e orzo con salsa al caramello

Insalatina di lenticchie con melograno e pere

Lasagne con ragù di lenticchie

Cake di farro e mirtilli

Sacher Torte

Pan di Spagna Vegan

Tagliatelle con pesto di peperoni, pomodorini e mandorle

Gnocchetti di pane e spinaci selvatici di monte ( paruk) con crema al taleggio

Torta al cacao vegan

Burger di miglio con maionese vegana

Torta di broccoli e cavolo cinese

Muffins allo yogurt

Biscotti con fiocchi d’avena

Caprese al ciocccolato

Pan di Spagna vegano

Riso venere con zucchine, mais e pomodori secchi

Pasta frolla

Tofu croccante in crema di avocado

Grano saraceno con barbabietola e spinaci selvatici

Hummus di ceci

Tiramisù Pia

Biscotti di riso

Cheesecake New York

Flan di Melanzane e tofu

Torta Linz

Ravioli di te’ matcha con ripieno di lenticchie rosse e salsa di aglio fermentato

Torta di cipolle rosse

Burgher di boulgur

Salsa ayurvedica

Sgranocchi di miglio Vegan

Indivia brasata

Polpette di miglio e zucca

Torta di mele

Torta di pere e cioccolato

Pancakes

Dischetti di seitan, zucca e paruk

Bagnetta alla menta

Biscotti al cioccolato

Pannacotta

Risotto ai funghi porcini

Torta di banane

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