IL Ricettario Zen

Alcuni piatti serviti al Borgo Zen te li raccontiamo e condividiamo per darti la possibilità di rivivere l’emozione anche a casa tua

Gnocchi di patate

Lasagne con ragù di lenticchie

Involtini di coste verdi con ricotta di casera e verdure, curcuma e pomodori

Biscotti vegani senza glutine

Castagnaccio

Tiramisù Pia

Vellutata di zucchine e avocado

Biscotti con farina di ceci

Torta di mele

Foiade in salsa Primavera

Risotto ai funghi porcini

Dischetti di seitan, zucca e paruk

Aghedashi tofu

Caprese al ciocccolato

Torta yogurt e mele

Tortino di porri

Cheesecake New York

Pan di Spagna Vegan

Bavarese di pesche e orzo con salsa al caramello

Biscotti di riso

Involtini di verza con tempeh di ceci alla menta

Torta di banane

Strudel di albicocche

Melanzane alla parmigiana vegane

Torta di zucca

Cake di farro e mirtilli

Pan di Spagna

Salsa ayurvedica

Sacher Torte

Hummus di ceci

Torta di pere e cioccolato

Torta al cacao vegan

Riso venere con zucchine, mais e pomodori secchi

Ravioli di te’ matcha con ripieno di lenticchie rosse e salsa di aglio fermentato

Semifreddo di riso

Pannacotta

Biscotti al limone

Tofu croccante in crema di avocado

Tagliatelle con pesto di peperoni, pomodorini e mandorle

Bagnetta alla menta

Biscotti al cioccolato

Indivia brasata

Pasta frolla

Aspic di mele renette

Gnocchetti di pane e spinaci selvatici di monte ( paruk) con crema al taleggio

Biscotti con fiocchi d’avena

Plum cake allo yogurt

Pan di Spagna vegano