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Pannacotta

 

Pannacotta

Walter Martinelli
Pannacotta è un dolce semplice e veloce nella preparazione che è adatto per ogni momento della giornata e per tutta la famiglia.
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 10 persone

Ingredienti
  

  • 1 l panna da montare
  • 160 gr zucchero
  • 16 gr colla di pesce
  • vaniglia o scorza di limone

Istruzioni
 

  • Ammorbidire la colla di pesce in acqua e nel frattempo portare a bollore il latte
  • Strizzare la colla di pesce, aggiungere al latte insieme agli altri ingredienti e mescolare fino a quando si sono ben sciolti
  • Trasferire in stampini monoporzione e far raffreddare in frigorifero
  • Guarnire con una coulis a piacere: cioccolato, lampone, limone, caffè...