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Torta di zucca
Torta di zucca
Ingredienti
- 1 kg zucca
- 300 gr farina
- 150 gr zucchero
- 100 gr mandorle
- 10 gr cannella
- 10 biscotti secchi
- 150 gr burro
- 100 ml latte
- 4 uova
- 1 limone
Istruzioni
- Cuocere la zucca a pezzi in forno
- Far sciogliere il burro
- setacciare la zucca, unire il burro, la farina, i tuorli, 130 gr zucchero, cannella e scorza di limone
- aggiungere a filo il latte
- montare a neve gli albumi
- sbriciolare i biscotti sul fondo della padella, mettere l'impasto, le mandorle e lo zucchero