Ricette

Gnocchi di patate

1 Ottobre 2022 di Walter Martinelli

Walter Martinelli

Gnocchi di patate

Gnocchi di patate è un primo piatto della tradizione che non vi smetterà mai di stupirvi, semplice e veloce nella preparazione.

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Portata: Primo piatto

Cucina: Italiana

Ingredients Method

Ingredienti

Per ogni kg di patate
175 g farina 0
125 g maizena
1 uovo
sale pepe, noce moscata

Method

Cuocere le patate con la buccia
Scolare e pelare le patate quando sono ancora calde, quindi schiacciarle in uno schiacciapatate
Aggiungere farina, maizena e uovo e impastare velocemente
Formare dei piccoli salsicciotti e poi tagliare dando la caratteristica forma degli gnocchi