Gnocchi di patate
Walter Martinelli
Gnocchi di patate è un primo piatto della tradizione che non vi smetterà mai di stupirvi, semplice e veloce nella preparazione.
Portata Primo piatto
Cucina Italiana
- Per ogni kg di patate
- 175 g farina 0
- 125 g maizena
- 1 uovo
- sale pepe, noce moscata
Cuocere le patate con la buccia
Scolare e pelare le patate quando sono ancora calde, quindi schiacciarle in uno schiacciapatate
Aggiungere farina, maizena e uovo e impastare velocemente
Formare dei piccoli salsicciotti e poi tagliare dando la caratteristica forma degli gnocchi