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Pan di Spagna vegano
Pan di Spagna vegano
Ingredienti
- 300 gr farina 0
- 16 gr cremortartaro
- 200 gr malto di riso
- 20 gr olio di semi
- 200 gr latte vegetale
- 1 pz sale
- scorza di limone o vaniglia
- 10 ml aceto di mele
Istruzioni
- Unire tutti gli ingredienti solidi, a parte mescolare i liquidi e poi aggiungere ai solidi.
- Versare l'impasto in uno stampo per dolci foderato con carta da forno umida.
Note
Si può fare questo pan di spagna anche con cacao o carruba, togliendo 30 gr di farina e sostituendo con pari peso dell'ingrediente scelto. Aggiungere anche 50 gr di bevanda vegetale.