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Hummus di ceci

30 Settembre 2022 di Walter Martinelli

Walter Martinelli

Hummus di ceci

Hummus di ceci è un piatto freddo ideale per ogni occasione e per tutta la famiglia, semplice nella preparazione.
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Portata: Secndo piatto
Cucina: Italiana
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 400 g ceci cotti
  • 80 g tahin
  • succo di un limone
  • 5 g sale fino
  • 80 g olio
  • cumino in polvere
  • paprika e olio di sesamo per decorare

Method
 

  1. Frullare tutti gli ingredienti in un mixer fino a quando non risulti una crema liscia ed omogenea allungando eventualmente con un po' di acqua di cottura dei ceci
  2. Far riposare qualche ora in frigorifero
  3. Guarnire con paprika e olio di sesamo
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