Unire in una terrina le mandorle, il sale, la curcuma e l'olio.

fare una fontana con la farina e al centro versare piano l'acqua impastando a mano fino a ottenere una palla liscia

Stendere la pasta con il mattarello dello spessore di mezzo cm e tagliare a rombi o quadrati

Appoggiarli su teglia con carta forno