In una ciotola mescolare bene tutti gli ingredienti secchi, a parte unire il dolcificante scelto, olio, burro d'arachidi e la bevanda vegetale mescolando bene con una frusta in modo che

i liquidi amalgamino bene; versare quindi sui solidi e impastare velocemente, se necessario aggiungere poca bevanda vegetale: si deve ottenere una palla soda e che non appiccica.

Lasciare riposare l'impasto in frigo per minimo mezz'ora. Preriscaldare il forno a 180 gradi modalità statica. Togliere l'impasto dal frigo, formare delle palline da 30 gr ciascuna da appiattire tra le mani e adagiare su una placca rivestita di carta da forno. Cuocere per 12 minuti poi trasferire su una gratella a raffreddare.