Hummus di ceci
Walter Martinelli
Hummus di ceci รจ un piatto freddo ideale per ogni occasione e per tutta la famiglia, semplice nella preparazione.
Portata Secndo piatto
Cucina Italiana
- 400 g ceci cotti
- 80 g tahin
- succo di un limone
- 5 g sale fino
- 80 g olio
- cumino in polvere
- paprika e olio di sesamo per decorare
Frullare tutti gli ingredienti in un mixer fino a quando non risulti una crema liscia ed omogenea allungando eventualmente con un po' di acqua di cottura dei ceci
Far riposare qualche ora in frigorifero
Guarnire con paprika e olio di sesamo