Tritare il cavolfiore in un mixer con la farina di riso

Aggiungere il latte di cocco, le spezie e il tamari

Mettere il tutto in una ciotola e aggiungere le patate crude a filettini sottilissimi

Tenere da parte il cavolo cinese, anch'esso tagliato a filettini sottili

oliare uno stampo da forno ( tortiera) con la farina di riso mischiata a un po' di farina di mais per polenta (che creerà una crosticina croccante alla torta)

Versare metà del composto di cavolfiore e spezie e cospargerlo con il cavolo cinese crudo, aggiungere poi il tofu sbriciolato e ricoprire con il resto del composto.

Spolverare con pan grattato, gommasio e semi di papavero

Infornare a 180° per 45 minuti