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Tiramisù della Nonna Pia

Un classico della tradizione italiana, il tiramisù è un dolce conosciuto in tutto il mondo! La ricetta originale prevede l’uso di savoiardi, caffè, cacao, uova e mascarpone: c’è poi chi decide di aggiungere un po’ di brandy, chi invece preferisce l’amaretto o chi invece lo rivisita totalmente magari facendone una versione alle fragole, con la crema di zucca in autunno, o magari con il the matcha, un the verde di origine cinese ormai famoso in tutto il mondo.

Questo che vi proponiamo è un dolce storico del Borgo Zen: la nonna Pia infatti lo preparava ai suoi ospiti già molti anni fa! Nella sua estrema semplicità è sempre molto apprezzato, anche da noi che lavoriamo in cucina: le chiediamo sempre di prepararne un vassoietto in più e con gioia lo condividiamo alla fine dei nostri pranzi; perché sì, anche i cuochi mangiano e il personale del Borgo mangia sempre molto molto bene!