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Torta di Linz con nocciole e marmellata di arance

La torta di Linz, che prende il nome dall’omonima città austriaca, risale al 1600 e sembra proprio essere la torta più antica del mondo.
Come spesso accade ne esistono diverse ricette, ad esempio con le noci al posto delle nocciole e con composta di ribes, lamponi o albicocche.

Questa è invece la nostra versione: croccante grazie alle nocciole, profumata dalla cannella e con una copertura di marmellata di arance; la prepariamo noi ogni anno, a gennaio, quando il nostro fornitore ci porta questi meravigliosi agrumi direttamente dalla Sicilia.